國以民為本，民以食為天，食以安為先，食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關系到人民群眾的生活，關系到子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。

　　在購買食品的時候，最擔心出現食品安全問題，有一點問題對于一個家庭來說，就非常的嚴重了，所以，在購買食品的時候，這10個安全小常識一定要記住，千萬不要“踩雷”。

　　1、看包裝信息

　　注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買沒有這類信息的“三無”產品，也不要圖便宜買一些覺得“物美價廉”的食物。

　　2、看外觀、聞氣味

　　不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的食物，失去食物原本的外觀形狀和氣味的，一定要注意仔細分別，聞到腐敗氣味，千萬不要舍不得扔掉，必須重視。

　　3、顏色太過亮麗不要吃

　　對于市面上顏色太過于亮麗的食品一定要留個心眼，像現在市面上的草莓，出現又大又紅、光澤油亮的，得考慮一下是不是有添加色素的問題。

　　4、顏色太白不要吃

　　凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學品的危害，得看看與正常的顏色之間的差別。

　　5、保質期過長的少吃

　　盡量少吃保質期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產品采用巴氏殺菌的，保質期一般為7-30天。

　　6、反自然生長的不要吃

　　就是防反自然生長的食物，加入過多的催熟劑、甜蜜素等，如果食用過多可能對身體產生影響。

　　7、小作坊的食物少吃

　　要提防小作坊式加工企業的產品，這類企業的食品平時抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業出現。

　　8、價格低于正常水平的不要吃

　　在價格上明顯低于一般價格水平的食品，價格太低的食品大多有“貓膩”，臨時處理的食品可以看食物情況，盡量少吃或者不吃。

　　9、某些散裝的食物少吃

　　散裝是指有些集貿市場的散裝豆制品、熟食、醬菜等，可能來源于地下加工廠，或者衛生情況不好的地方。

　　10、浸泡法清洗干凈果蔬

　　一般先用水沖洗掉表面污物，否則等于將果蔬浸泡在稀釋的農藥里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘，果蔬清洗劑可增加農藥的溶出，所以浸泡時可以加入少量果蔬清洗劑，浸泡后要用流水沖洗2-3遍。