近年來(lái)隨著群眾生活水平的日漸提升，人們對(duì)食品安全的關(guān)注度也隨之上漲，頻繁爆出的食品安全問(wèn)題，不斷刷新群眾的“認(rèn)知”。根據(jù)中消協(xié)公布的《2022年全國(guó)消協(xié)組織受理投訴情況分析》中顯示，食品投訴量居首位，與2021年相比增幅達(dá)31.45%，增速較高；與食品安全密切相關(guān)的餐飲服務(wù)投訴量則位列服務(wù)細(xì)分領(lǐng)域投訴第二位，同比增長(zhǎng)26.21%。今年以來(lái)，輿論場(chǎng)關(guān)于食安領(lǐng)域的討論再出現(xiàn)聚集趨勢(shì)。

　　輿情多分散在自媒平臺(tái)，謠言存擴(kuò)散空間。通過(guò)梳理近年來(lái)涉食品安全的網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，論壇、微博、抖音短視頻等自媒平臺(tái)成為該輿情的主要發(fā)聲渠道，迅速擴(kuò)大相關(guān)輿情的傳播范圍。自媒體平臺(tái)在助力群眾自主發(fā)聲的同時(shí)，也給一些謠言留下了發(fā)酵空間。例如此前的辛吉飛過(guò)度傳播食品添加劑的謠言，公眾因缺乏分辨意識(shí)和能力，形成了一定的傳播熱潮，造成較為嚴(yán)重的負(fù)面影響。

　　校園食安輿情易爆重大負(fù)面，影響較大。食品安全關(guān)乎每名群眾生命健康，頻繁爆出的系列負(fù)面不斷惡化市場(chǎng)環(huán)境，難以根治的食品安全問(wèn)題更是加劇大眾的焦慮。其中校園食品安全問(wèn)題一直以來(lái)都是輿論關(guān)注的焦點(diǎn)，也是滋生社會(huì)穩(wěn)定風(fēng)險(xiǎn)的重要因素。食品安全與學(xué)校這兩個(gè)高敏詞組關(guān)聯(lián)出現(xiàn)，成為高熱輿情的重要因素，相關(guān)信息一旦出現(xiàn)在輿論場(chǎng)中，強(qiáng)烈刺激部分學(xué)生家長(zhǎng)的情緒，在大量負(fù)面言論的煽動(dòng)下，陷入規(guī)模性群嘲現(xiàn)象，從而衍生出負(fù)面輿情事件。

　　敏感節(jié)點(diǎn)期間食安輿情現(xiàn)高峰趨勢(shì)。每年“3.15”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日期間是食品安全領(lǐng)域爆發(fā)負(fù)面輿情的高熱階段，輿論對(duì)食安輿情的關(guān)注度呈上升趨勢(shì)。2022年“3.15”期間曝出的老壇酸菜負(fù)面輿情引發(fā)全網(wǎng)高度關(guān)注事件來(lái)看，期間食安輿情出現(xiàn)持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、影響范圍廣等傳播特點(diǎn)，影響從線上聲討浪潮蔓延至線下售賣(mài)困境，給企業(yè)至職能部門(mén)帶來(lái)較為嚴(yán)重的負(fù)面影響。

　　輿論關(guān)注職能部門(mén)監(jiān)管問(wèn)題。縱觀近期輿論場(chǎng)中食品安全案例，大多信息都是由網(wǎng)民或媒體發(fā)出，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)通常處于被動(dòng)局面，輿情處置高地的丟失導(dǎo)致其長(zhǎng)期處于輿論風(fēng)口，群眾質(zhì)疑監(jiān)管缺失的聲音始終存在，長(zhǎng)此以往，職能部門(mén)恐陷“塔西佗陷阱”的同時(shí)，也對(duì)自身公信力造成一定消耗。

　　食品安全問(wèn)題一直以來(lái)都是群眾最關(guān)心的民生問(wèn)題，近年來(lái)，頻繁出現(xiàn)的食安負(fù)面事件，潛移默化的消耗著群眾對(duì)社會(huì)食品安全的信心，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)的監(jiān)管不到位更是給相關(guān)輿情的發(fā)酵注入了一劑催化素。面對(duì)可能出現(xiàn)的食品安全輿情，職能部門(mén)后續(xù)如何改變市場(chǎng)食品安全環(huán)境、如何避免存在質(zhì)量問(wèn)題的食品流入市場(chǎng)、如何解決突發(fā)食品安全負(fù)面輿情，都呈待思考。 (中共臨澤縣委網(wǎng)信辦 蔡軍)