中國張掖網甘州訊 為進一步加強托育機構食品安全監管工作，嚴防嚴控嚴管食品安全隱患，切實保障未成年人飲食安全，連日來，甘州區南街市場監管所在轄區開展了托育機構食品安全排查整治行動。
“全面”明確監管底數。執法人員圍繞轄區是否存在未備案托育機構辦園的行為，對轄區未成年人照護服務單位開展摸排及“拉網式”檢查，全面掌握轄區托育機構現狀和底數，經排查，轄區共有托育機構2家，其中供餐單位2家，認真完成托育機構摸底核查登記，分類進行梳理，形成摸底核查清單和報告，為下階段制定有力工作措施提供重要依據。
“全面”完善硬件設施。檢查中，執法人員重點就轄區2家供餐托育機構，證照公示、從業人員健康管理、食品留樣、餐飲具洗消保潔、色標管理等內容，要求其配備符合標準要求的油煙凈化設施，并定期清洗；配備防塵、防蠅、防鼠、防蟲等病媒防止設備；使用新鮮食材加工制作食品，嚴禁出現違規采購、貯存和使用國家禁用的食品原料及食品添加劑等行為，并嚴格落實食品留樣制度。
“全面”補齊軟件資料。督促各托育機構嚴格落實“日管控、周排查、月調度”、“隴上食安”及“明廚亮灶”等工作要求，建立從業人員健康管理制度、食品安全追溯體系、設施設備清洗維護校驗記錄、食品安全自查記錄、從業人員食品安全培訓考核記錄等內容，督促托育機構負責人嚴格落實食品安全主體責任，定期開展自查自糾，全面消除各類食品安全隱患。
