臨澤小棗距今約有1500年的種植史，“中國棗鄉”也已成為當地一張獨有的名片。然而，受多重因素影響，紅棗產業一度陷入發展“瓶頸期”。如何讓紅棗產業真正變為群眾增收致富的特色優勢產業，成為政府、企業、棗農共同關心和亟待攻克的難題。
始建于2001年的甘肅西域食品有限責任公司，相繼研發出紅棗枸杞汁、公主棗、太子棗等拳頭產品，獲得甘肅省第一批國家級高新技術企業、國家級綠色工廠、省級“專精特新”中小企業等榮譽稱號。23年后，受傳統生產工藝、耗電耗能、人工成本等影響，企業發展舉步維艱。
2023年5月，西域公司迎來了一場技術變革。在多方考察論證后，企業決定更新換代設備。得知這一情況后，縣工信商務局和企業所在的沙河鎮積極協調對接，為企業爭取財政銜接推進鄉村振興補助項目資金200萬元，落實2023年省級工業和信息化專項資金50萬元。在項目資金的撬動下，西域公司加大投入，當年11月，年產2萬噸的數字化車間和自動化飲料生產線正式投產。
與此同時，該縣積極鼓勵引導本土棗產品加工企業淘汰落后產能，進行“三化”改造。臨澤縣祁連紅棗業開發有限公司、甘肅自強生態農林科技有限公司也獲得了財政銜接推進鄉村振興補助資金項目支持，為企業在生產加工技術創新上注入了強勁動力。目前，祁連紅公司3.5萬噸復合果汁飲料及紅棗系列產品加工生產線，自強公司從分揀分級、清洗烘干、蒸煮滅菌到包裝的智能化、數字化改造生產均投入使用。改造后的企業實現了精準、高效、節能生產：西域公司自去年11月投產以來，已加工生產各類棗產品3000多噸，相當于改造前的一年的產能；祁連紅公司自去年12月底投產以來，已加工生產紅棗休閑及干制品產品100多噸，棗產品飲料600噸，較改造前產能實現翻番；自強棗業去年11月完成升級改造后，生產效率提高60%以上，訂單量也增加了40%。
“現在在大屏幕上看到的是公司全自動化生產線，車間溫度環境、設備運行、工藝流程以及員工狀態，都能從這里實時查看?！痹诟拭C西域食品有限責任公司數字監控大廳，公司董事長董偉向記者介紹著投入智能化、數字化項目改造后的變化：“數字化車間建好以后，產品質量更加有保證，生產效率大幅度提升。原來我們一個班次每8小時20人，產能6噸左右，水電原輔料耗能大，浪費多；現在一個班次每8小時10人，產能能達到10噸以上，且水電消耗能節約20%到25%，產能提升了，成本大幅下降了，效能基本實現翻番，市場訂單量也增加了30%左右，現在年生產總量可達3萬噸?！?/p>
對此，甘肅自強生態農林科技有限公司董事長程金軍也深有同感：“通過實施‘三化’改造，實現了分揀分級、清洗烘干、蒸煮滅菌到包裝的智能化、數字化生產，使臨澤小棗等級分級合格率、色澤辨識率、裂口果剔除率均達99%，徹底解決了臨澤小棗多年來產品質量問題，有效改變了臨澤小棗長期純人工挑選的落后局面。”
政府精準助力，“老字號”企業生機煥發。生產工藝改造后，企業一門心思投入產品研發和市場開拓，自強棗業推出的奶酪棗、紅棗人參茶，西域公司新推出的紅棗枸杞汁、一片情深、一杯棗茶等棗產品成為市場“新寵”。
“來！嘗嘗我們研發的桑葚紅棗濃縮漿，這是我們公司2023年與甘肅正學中醫研究院、蘭州岐伯中西醫研究院聯合研制的一款紅棗飲品，它含有多種活性物質和微量元素，能夠改善睡眠質量，達到膳食滋補的效果?！痹谂R澤縣祁連紅棗業開發有限公司產品展示廳內，公司總經理陳惠鈺興致勃勃地向記者介紹。
為解決過去棗產品同質化現象突出問題，著力開發“獨一份”“特別特”“好中優”的特色產品，祁連紅公司結合當下越來越多消費者注重健康養生實際，加強與甘肅農業大學、西安郵電大學、甘肅正學中醫研究院等科研院所合作，研發推出的養生系列焦棗茶、紅棗干制品及紅棗休閑食品、丹暢——“藥食同源”大健康等5大系列20多個特色產品，深受市場青睞。
“我們注重在產品研發技術創新上下功夫，每年投入200多萬元經費做新品研發，通過持續在紅棗產業精深加工上下功夫，不斷提高紅棗產業附加值，產品價值逐步凸顯?！标惢葩曊f。
科技創新是形成和發展新質生產力的核心要素。為進一步實現高質量發展，棗產品加工企業在大力推廣“智能化”生產模式和產品推陳出新的同時，注重人才培養，引導年輕員工學習先進紅棗生產技術，提高自身工作能力，有力助推了紅棗品質不斷提升。同時加大電商人才培養，目前3家規模以上的棗產品加工企業都打造了自己的直播間，開啟電商平臺，構建起“線上+線下”全域銷售模式，跑出了營銷加速度。
紅棗產業一步步從傳統落后產能走上標準化、產業化、品牌化發展之路，背后既是企業對新質生產力的孜孜以求，更是臨澤縣多年來對臨澤小棗的保護與傳承。該縣連續16年出臺縣委1號文件扶持紅棗產業發展，持續推進現有紅棗基地改良改造，產業基礎不斷夯實。加大對企扶持力度，通過以獎代補、貼息貸款、捆綁資金等多種方式，為紅棗加工龍頭企業累計扶持資金1300余萬元，培育專業合作社39家、精深加工企業9家，全縣紅棗加工企業總設計生產能力達到19.8萬噸。積極與甘肅農業大學、蘭州歧伯中醫西學研究院等15家科研院所和高校開展合作，加快推動科技創新驅動，研發推出紅棗干制品、飲料、休閑食品、棗酒等系列產品90余種，為紅棗產業發展注入了強大動力。持續放大品牌效應，深化與“臻品甘肅”網上商城合作對接，引導紅棗加工企業入駐“臨澤珍美”網銷平臺，利用品牌直播平臺帶貨，紅棗及加工產品線上銷售額大幅增長，棗產品遠銷北京、上海、深圳、臺灣等10多個省份及大中城市。
如今，臨澤小棗正經歷從田間到車間再到舌尖的“蝶變”，由此形成的一條產業鏈也讓這項甜蜜的事業愈發蒸蒸日上。(張朝軍 郭浩)
臨澤小棗距今約有1500年的種植史，“中國棗鄉”也已成為當地一張獨有的名片。然而，受多重因素影響，紅棗產業一度陷入發展“瓶頸期”。如何讓紅棗產業真正變為群眾增收致富的特色優勢產業，成為政府、企業、棗農共同關心和亟待攻克的難題。
始建于2001年的甘肅西域食品有限責任公司，相繼研發出紅棗枸杞汁、公主棗、太子棗等拳頭產品，獲得甘肅省第一批國家級高新技術企業、國家級綠色工廠、省級“專精特新”中小企業等榮譽稱號。23年后，受傳統生產工藝、耗電耗能、人工成本等影響，企業發展舉步維艱。
2023年5月，西域公司迎來了一場技術變革。在多方考察論證后，企業決定更新換代設備。得知這一情況后，縣工信商務局和企業所在的沙河鎮積極協調對接，為企業爭取財政銜接推進鄉村振興補助項目資金200萬元，落實2023年省級工業和信息化專項資金50萬元。在項目資金的撬動下，西域公司加大投入，當年11月，年產2萬噸的數字化車間和自動化飲料生產線正式投產。
與此同時，該縣積極鼓勵引導本土棗產品加工企業淘汰落后產能，進行“三化”改造。臨澤縣祁連紅棗業開發有限公司、甘肅自強生態農林科技有限公司也獲得了財政銜接推進鄉村振興補助資金項目支持，為企業在生產加工技術創新上注入了強勁動力。目前，祁連紅公司3.5萬噸復合果汁飲料及紅棗系列產品加工生產線，自強公司從分揀分級、清洗烘干、蒸煮滅菌到包裝的智能化、數字化改造生產均投入使用。改造后的企業實現了精準、高效、節能生產：西域公司自去年11月投產以來，已加工生產各類棗產品3000多噸，相當于改造前的一年的產能；祁連紅公司自去年12月底投產以來，已加工生產紅棗休閑及干制品產品100多噸，棗產品飲料600噸，較改造前產能實現翻番；自強棗業去年11月完成升級改造后，生產效率提高60%以上，訂單量也增加了40%。
“現在在大屏幕上看到的是公司全自動化生產線，車間溫度環境、設備運行、工藝流程以及員工狀態，都能從這里實時查看?！痹诟拭C西域食品有限責任公司數字監控大廳，公司董事長董偉向記者介紹著投入智能化、數字化項目改造后的變化：“數字化車間建好以后，產品質量更加有保證，生產效率大幅度提升。原來我們一個班次每8小時20人，產能6噸左右，水電原輔料耗能大，浪費多；現在一個班次每8小時10人，產能能達到10噸以上，且水電消耗能節約20%到25%，產能提升了，成本大幅下降了，效能基本實現翻番，市場訂單量也增加了30%左右，現在年生產總量可達3萬噸。”
對此，甘肅自強生態農林科技有限公司董事長程金軍也深有同感：“通過實施‘三化’改造，實現了分揀分級、清洗烘干、蒸煮滅菌到包裝的智能化、數字化生產，使臨澤小棗等級分級合格率、色澤辨識率、裂口果剔除率均達99%，徹底解決了臨澤小棗多年來產品質量問題，有效改變了臨澤小棗長期純人工挑選的落后局面?！?/p>
政府精準助力，“老字號”企業生機煥發。生產工藝改造后，企業一門心思投入產品研發和市場開拓，自強棗業推出的奶酪棗、紅棗人參茶，西域公司新推出的紅棗枸杞汁、一片情深、一杯棗茶等棗產品成為市場“新寵”。
“來！嘗嘗我們研發的桑葚紅棗濃縮漿，這是我們公司2023年與甘肅正學中醫研究院、蘭州岐伯中西醫研究院聯合研制的一款紅棗飲品，它含有多種活性物質和微量元素，能夠改善睡眠質量，達到膳食滋補的效果。”在臨澤縣祁連紅棗業開發有限公司產品展示廳內，公司總經理陳惠鈺興致勃勃地向記者介紹。
為解決過去棗產品同質化現象突出問題，著力開發“獨一份”“特別特”“好中優”的特色產品，祁連紅公司結合當下越來越多消費者注重健康養生實際，加強與甘肅農業大學、西安郵電大學、甘肅正學中醫研究院等科研院所合作，研發推出的養生系列焦棗茶、紅棗干制品及紅棗休閑食品、丹暢——“藥食同源”大健康等5大系列20多個特色產品，深受市場青睞。
“我們注重在產品研發技術創新上下功夫，每年投入200多萬元經費做新品研發，通過持續在紅棗產業精深加工上下功夫，不斷提高紅棗產業附加值，產品價值逐步凸顯?！标惢葩曊f。
科技創新是形成和發展新質生產力的核心要素。為進一步實現高質量發展，棗產品加工企業在大力推廣“智能化”生產模式和產品推陳出新的同時，注重人才培養，引導年輕員工學習先進紅棗生產技術，提高自身工作能力，有力助推了紅棗品質不斷提升。同時加大電商人才培養，目前3家規模以上的棗產品加工企業都打造了自己的直播間，開啟電商平臺，構建起“線上+線下”全域銷售模式，跑出了營銷加速度。
紅棗產業一步步從傳統落后產能走上標準化、產業化、品牌化發展之路，背后既是企業對新質生產力的孜孜以求，更是臨澤縣多年來對臨澤小棗的保護與傳承。該縣連續16年出臺縣委1號文件扶持紅棗產業發展，持續推進現有紅棗基地改良改造，產業基礎不斷夯實。加大對企扶持力度，通過以獎代補、貼息貸款、捆綁資金等多種方式，為紅棗加工龍頭企業累計扶持資金1300余萬元，培育專業合作社39家、精深加工企業9家，全縣紅棗加工企業總設計生產能力達到19.8萬噸。積極與甘肅農業大學、蘭州歧伯中醫西學研究院等15家科研院所和高校開展合作，加快推動科技創新驅動，研發推出紅棗干制品、飲料、休閑食品、棗酒等系列產品90余種，為紅棗產業發展注入了強大動力。持續放大品牌效應，深化與“臻品甘肅”網上商城合作對接，引導紅棗加工企業入駐“臨澤珍美”網銷平臺，利用品牌直播平臺帶貨，紅棗及加工產品線上銷售額大幅增長，棗產品遠銷北京、上海、深圳、臺灣等10多個省份及大中城市。
如今，臨澤小棗正經歷從田間到車間再到舌尖的“蝶變”，由此形成的一條產業鏈也讓這項甜蜜的事業愈發蒸蒸日上。(張朝軍 郭浩)
