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　　中國張掖網臨澤訊 近日，臨澤縣倪家營鎮(zhèn)充分利用冬閑時間，組織開展中式烹調師就業(yè)技能培訓。在臨澤縣成君職業(yè)培訓學校中式烹調培訓現場，老師將學員分組后，就食材選擇、調料合理搭配等要領現場進行示范操作和講解。各組學員圍著灶臺，按照老師的方法步驟，認真細致地演練煮、炒、翻、顛鍋、搖鍋等步驟。

　　本次培訓班為期15天，共有35名學員參加。培訓采用“理論+實操”的模式，既講解食材處理、營養(yǎng)搭配、食品安全等基礎理論，又聚焦刀工技法、火候把控、調味秘訣等實操技能。

　　“咱們這個培訓平時生活中也能用上，我學了這個就可以去餐飲店幫忙干活了，也能增加收入。”參加培訓的臨澤縣倪家營鎮(zhèn)倪家營村村民喬克萍說。

　　中式烹調師技能培訓不僅助力村民掌握一技之長，提升烹飪技能，也為他們就近就業(yè)和創(chuàng)業(yè)開辟新的道路。培訓結束后，學校將為考核合格者頒發(fā)技能證書，助力村民實現“家門口就業(yè)”。

　　授人以魚，不如授人以漁。倪家營鎮(zhèn)將通過群眾“點單”、政府“派單”、培訓機構“接單”的培訓模式，為群眾提供不同類型的培訓服務，提升勞動力技能水平，切實做到以技促增收，讓更多群眾“學有所成、業(yè)有所依“。(丁娜)