中國張掖網甘州訊 為進一步強化學校食堂及校園周邊食品安全監管，保障校園師生的飲食安全，甘州區北街市場監管所利用一周時間對轄區9個校園食堂及周邊45家食雜店進行了徹查。此次檢查舉措新穎，成效顯著，讓校園食品安全“味正料足”。

　　采取軟件+硬件硬核模式，讓校園食品安全“更有真味”。本次排查整治堅持食品安全“四個最嚴”要求，以學校幼兒園食品安全責任落實、食堂衛生環境、食材購進貯存、從業人員管理、餐飲具洗消保潔、食品留樣、三防設施配備檢查為重點，督促學校幼兒園食堂落實食品安全校長(園長)負責制，健全完善食品安全管理制度，配齊配全冷藏冷凍、消毒保潔、防治鼠(蟲)、留樣等設施設備，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”機制，全力排查學校幼兒園食品安全隱患，嚴防學校幼兒園食堂發生食品安全事件。

　　采取校內+校外檢查模式，讓校園食品安全“更有辣味”。執法人員以學校及周邊食品經營單位為重點區域，對“五毛食品”、油炸、膨化、休閑、方便、乳制品、糖果、雪糕、飲料等食品為重點品種開展監督檢查。整治中，執法人員嚴查經營主體資格、從業人員健康管理等情況。對食品原料進貨、食品留樣克數、食品原料采購索證索票等落實情況做了更深更細的要求。對做得不夠規范的經營單位下達責令整改通知書，并對主要負責人進行現場約談，確保此次檢查落地有聲。

　　采取線上+線下培訓模式，讓校園食品安全“更有甜味”。該所利用微信群、朋友圈等形式，定期將食品安全法律法規及食品安全相關信息推送給轄區學校及托幼機構的負責人和從業人員，便于在線上學習。同時，采用現場培訓方式，從校園食品安全風險特點相關法律法規、食品安全操作規范、食品安全事故應急處置等方面進行培訓，警示學校管理人員和從業人員切實加強校園食品安全管理，提高從業人員食品安全責任意識。

　　下一步，甘州區北街市場監管所將進一步推進學校、幼兒園食堂及校園周邊食品經營單位各項工作的規范、有序，確保各項工作落實、落細，為師生飲食安全保駕護航。(王雅珍)