中國張掖網山丹訊  大到餐飲酒店，小到每一戶居民，每天都會產生大量的餐廚垃圾，餐廚垃圾的處理問題也日益凸顯，如何處理這些垃圾成為城市管理的一大挑戰。在山丹縣，一項技術正在改變餐廚垃圾的傳統處理方式，餐廚垃圾處理廠憑借其創新技術，將餐廚垃圾變廢為寶，實現了資源的可循環利用，有效杜絕了“地溝油”“泔水豬”等食品安全問題。

　　“沒有絕對的廢物，只有放錯位置的資源”，這些餐廚垃圾是如何搖身一變實現“重生”的？近日，記者跟隨山丹縣餐廚垃圾處理廠的收運人員走進大街小巷，他們駕駛著垃圾清運車，每到一家餐飲門店和食堂，都認真地將一桶桶餐廚垃圾收裝到車上，整個過程沒有油脂、雜物落地，地面干凈如常，實現餐廚垃圾日產日清、應收盡收。

　　餐飲門店負責人馬得元：“通過定時、定量、定點，合法的回收，大大減少了我們處理餐廚垃圾的壓力，門店周圍衛生環境好了，對我們的經營也帶來了好處。”

　　進去的是臭氣熏天的餐廚垃圾，出來的是可再利用的有機肥料，這些“殘羹剩飯”變廢為寶的“變身”過程，每天都在山丹縣餐廚垃圾處理廠區內“上演”。伴隨著工人們忙碌的背影，在山丹縣餐廚垃圾處理廠區內，一輛輛滿載餐廚垃圾的清運車通過地磅稱重后進入卸料車間，師傅熟練地將餐廚垃圾倒入接收斗，迎接它們的是分選、擠干、發酵等一系列現代化處理，經過系統“消化”后，一車車餐廚垃圾實現“改頭換面”，成為了有機肥料供種植戶使用。

　　山丹縣清塵環境技術有限公司總經理鄧升建：“我們采用高溫微生物發酵技術，每天日產量達7噸，滿負荷可達15噸，爭取年產量達到4000噸以上。”

　　據了解，餐廚垃圾具有高油、高鹽和高有機質的屬性，容易腐敗變質，產生惡臭，并滋生蚊蟲和病菌，不規范處理會污染土壤、水源、空氣，危害人們身體健康。山丹縣餐廚垃圾處理廠配套建設餐廚垃圾處理系統、技術用房、污水處理站，采用預處理系統+高溫好氧發酵系統+油水分離系統+污水處理系統+廢氣處理系統工藝，將水、氣、渣綜合治理，整個系統通過“電控系統”實現自動化控制和數據自動傳送，保證了餐廚垃圾從產出到最終加工為有機肥出廠，真正實現餐廚垃圾資源化、無害化、減量化。

　　山丹縣住建局征收辦副主任趙新明：“餐廚垃圾運到廠內以后，通過油水分離、破碎，進入高溫好氧倉，經過55度高溫三天堆肥以后形成有機肥，目前運行情況良好。”

　　餐廚垃圾的“變形記”，是一場節能環保的“精彩好戲”，更是新質生產力發展的生動實踐。近年來，山丹縣不斷規范餐廚垃圾收集、運輸、處置，讓餐廚垃圾“變廢為寶”，不僅解決了餐廚垃圾終端處置難的問題，而且還成為綠色循環經濟的新突破口，真正把可持續發展提升到綠色發展，讓餐廚垃圾得到了科學、持久、高效的循環利用。(馬尚群)