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　　中國張掖網山丹訊  當城市的心臟跳動著激情的節拍，當智行廣場周邊的街道角落彌漫著誘人的香氣，一場關于味覺的盛宴已經悄然拉開帷幕。這是一場文化的交流，一次味蕾的探尋，一次心靈的觸動。

　　震撼人心的大型原創舞劇《古韻山丹》、直徑3.3米的炒撥拉大鍋和絢爛多彩的煙花燃爆現場，吶喊聲、尖叫聲，猶如浪潮般一波波席卷全場。這就是第二屆山丹炒撥拉節上的壯觀景象。開幕式第二天，炒撥拉節還處于持續爆火中。“吃山丹炒撥拉，騎駿馬闖天下”成了來往食客津津樂道的流行詞。

　　“炒撥拉節開幕那天晚上現場非常火爆，我吃到了那個超大鍋炒出來的炒撥拉，好多人聚在一起品嘗這道特色美食，熱鬧極了。”酒泉游客馬良說，當晚好看的煙花、精彩的演出都讓他記憶猶新，他已經在山丹住了幾天了，打算多走幾個景點，感受一下山丹人民的熱情，深入體驗一下古韻山丹的魅力。

　　一個地方的“味道”，最接地氣的便是“煙火氣”。夜幕降臨，在璀璨燈光的映襯下，焉支巷子、智行廣場等地搖身變為山丹最熱鬧的美食聚集地。炒撥拉、燒烤、海鮮、雞腿、胡辣羊蹄等各色美食的香氣在空氣中彌漫。好幾口鏊子齊上陣為來現場打卡的游客提供最地道的山丹炒撥拉。作為山丹的特色美食，炒撥拉以其別具一格的烹飪方式和濃郁醇厚的風味，成為了當之無愧的明星菜品。那一口口香氣撲鼻、熱辣滾燙的炒撥拉，讓來自五湖四海的游客們唇齒留香、回味無窮。而在美食節結束后的夜市里，炒撥拉的攤位前依舊排起了長長的隊伍，攤主們熟練地翻炒著食材，火焰在鍋底跳躍，為這道美食增添了一抹別樣的魅力。

　　“我是特意為了這炒撥拉來到山丹的，昨天在美食節上吃了一次就念念不忘，今天又來夜市尋覓這美味了。”敦煌游客周斌說，這種獨特的烹飪方式和味道在他們那邊很難見到，吃起來真的太過癮了。

　　除了令人垂涎欲滴的炒撥拉，此次活動設置的農特產品展銷攤位也是一大亮點。在夜市的一側，整齊排列著一個個農特產品展銷攤位，這些攤位上擺滿了山丹當地的農特產品，每一個攤位都仿佛是一個小小的寶藏，吸引著過往游客的目光。

　　“這個護手霜聞起來很香，聽說制作的原材料玫瑰花都是山丹本土種出來的，我買了一些準備帶回去給家人朋友試一試。”來自蘭州的游客張玲拎著滿滿的購物袋，臉上洋溢著滿足的笑容。而攤主們也熱情地向游客介紹著自己的產品，一位賣酒的攤主笑著說：“炒撥拉節讓我們的農特產品有了更好的展示平臺，銷量比平時高了好幾倍，希望以后能多舉辦這樣的活動。”

　　與此同時，精彩紛呈的文藝演出也為夜市增添了一抹亮麗的文化色彩。在智行廣場停車場的中心舞臺上，一場別開生面的表演激情上演，《古韻山丹》舞臺劇通過四個篇章，多種藝術表現形式呈現出山丹璀璨奪目的歷史文化。劇目包含霍去病西征，漢明長城文化、萬國來朝及山丹如今的發展變化等內容，讓游客們在品嘗美食的同時，也深入了解了山丹深厚的歷史文化底蘊。“我和朋友過來也感受一下咱們這個炒撥拉節的氛圍，真的是熱鬧非凡，不光可以免費品嘗炒撥拉還能欣賞節目，簡直不要太舒服。”市民張博說。

　　炒撥拉四下飄香、親朋好友圍坐鏊前、現場節目精彩紛呈……在這里，既有美食的美味，還有沉浸式舞臺劇演出，又有老少皆宜的娛樂活動。一場“美食+文化”的盛宴點燃了群眾的激情，更提升了市民和游客對山丹特色美食和農特產品的關注度，成為山丹展示魅力、實力、活力的美食名片，這個夏季的山丹，值得你來！

　　“這里真的太熱鬧了，不僅嘗到了山丹特色美食炒撥拉，還品嘗到了其他的山丹美食，不得不說，炒撥拉麻辣鮮香真的非常好吃。還有焉支巷子，裝修的古色古香，拍照非常出片，我拍了很多好看的照片。”市民劉曉娜說。

　　近年來，山丹縣圍繞炒撥拉地方美食品牌，通過展示、體驗、交流、娛樂等方式，進一步拉動消費，促進山丹經濟增長。同時精心策劃了特色美食、農特產品、文創產品展示展銷，“六月六”焉支山民俗文化節、“山丹莊園行”體驗、“如意花海·相約奧運”啤酒音樂節、“我在馬場等你來”皇家馬場嘉年華、“品世博盛宴·體驗艾黎文化”等活動，以點亮夜間經濟為契機，以文化為核心、美食為橋梁的美食節，讓游客在享受美食的同時馳騁山丹馬場、領略古城風姿、聆聽歷史回響、探尋艾黎故居、重溫工合歲月、體驗田園生活......沉浸式體驗古韻山丹的獨特魅力。(張娜 張巧芳)