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張掖肉牛進軍北京市場 萬禾肥牛北京首店開業

——"金張掖"農優品品牌戰略邁出新步伐

　　中國張掖網訊 11月29日，張掖萬禾肥牛北京首店在具有600多年歷史的北京市東城區隆福寺商圈開業。這標志著"張掖肉牛"國家地理標志產品正式進軍首都市場，開啟了張掖優質農產品品牌化發展的新篇章，也是張掖市持續推進"金張掖"農優品"1+4+N"品牌體系建設的重要成果。

　　這家坐落于北京一環核心商圈的品牌體驗店，以其獨特的區位優勢和卓越的品質保障，迅速成為隆福寺商圈的新亮點。門店設有17個包廂、412個餐位，主打肥牛火鍋，所有食材均嚴格遵循清真標準，為首都消費者帶來地道的張掖風味。北京萬禾肥牛餐飲有限責任公司總經理馮麗娟表示，"我們最大的特色就是依托'張掖肉牛'國家地理標志產品的品質優勢，實現了從牧場到餐桌的自有全產業鏈把控。張掖牛肉'高蛋白、低脂肪、無腥膻味'的獨特品質，已經贏得了眾多北京食客的青睞。"

　　門店地理位置優越，距故宮僅900米，5號、6號、8號三條地鐵線路環繞，配備600多個停車位，為消費者提供了極大便利。這一選址不僅延續了隆福寺商圈的歷史文脈，更實現了傳統文化與現代商業的完美融合。消費者武秀儉對門店的交通便利性贊不絕口，"地鐵5號線、6號線跟8號線出站口200米就能到達，停車也比較方便。"這一評價代表了眾多消費者的共同感受。

　　作為張掖肉牛在京城的"形象窗口"，萬禾肥牛嚴格把控從牧場到餐桌的每一個環節。餐廳選用的都是來自北緯38度黃金牧場的頂級張掖牛肉，目前為顧客提供近200道精選菜品。這種全程可控的產業鏈模式，確保了產品質量的穩定性和安全性。值得一提的是，張掖市已為全市30多萬頭母牛建立電子檔案，實現從繁殖配種到出售全過程的信息化管理。近期起草的《張掖肉牛評定技術規范》《張掖肉牛品牌認定技術規程》等5個團體標準，將進一步推動張掖肉牛全環節標準化生產。

　　開業以來，萬禾肥牛以其卓越的品質贏得了食客的認可。在香港甘肅商會會長鐘付全看來，這不僅是張掖優質農產品進軍京城的重要一步，更是展現甘肅特色農產品品牌價值的重要窗口。"在北京32年，我作為張掖的少數民族裕固族，家鄉的好牛肉到北京，我內心充滿這種驕傲。"鐘付全動情地說，"張掖作為青山綠水的代表地區，農產品畜產品都是天然的、有機的、綠色的、健康的，非常安全，也非常期待在北京、在全國甚至走向世界。"隆福寺作為北京傳統商業街區，萬禾肥牛的入駐為其注入了新的業態活力。北京市民鐘木子表示："體驗店的開業為隆福寺注入了一個新業態，周邊雖然有很多小店，但像萬禾這樣認真做肉、做餐飲的并不多。"

　　萬禾肥牛北京首店的成功開業，是張掖市持續推進現代畜牧業轉型升級的重要成果。截至目前，"張掖肉牛肉"與"張掖牛肉"已獲得國家地理標志證明商標，"張掖肉牛"成功入選全國名特優新農產品名錄和"甘味"十大區域公用品牌，并納入農業農村部農業品牌精品培育計劃。在今年發布的"2024中國地理標志農產品品牌聲譽TOP100"榜單中，"張掖肉牛"首次入圍并位列第78位，在全國肉牛類品牌中排名第10。這一成績充分證明了張掖肉牛品牌建設的顯著成效。

　　此次進軍北京市場，將進一步提升張掖肉牛的品牌影響力和市場競爭力。據悉，張掖市已制定《"張掖肉牛"品牌培育提升實施方案(2025-2026年)》，將通過健全"政府+協會+公司"的品牌運營機制，系統構建品牌形象體系，持續推動張掖肉牛從區域知名品牌向全國性強勢品牌加速邁進。(張掖市融媒體中心記者 牛健剛)